Lebensmittel mit Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen

Inhalt

• Beispiele für Kohlenhydratnahrungsmittel
• Beispiele für Lebensmittel mit Lipiden
• Beispiele für Eiweißnahrungsmittel

Es ist bekannt, dass die Zutaten, aus denen unsere Ernährung besteht, auf ihre eigene Weise verschiedene biochemische Aspekte liefern, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers erforderlich sind. Daher besteht die ideale Ernährung aus einer Vielzahl verschiedener Nährstoffgruppen: Kohlenhydrate, Lipide und Proteine.

• Kohlenhydrate Sie sind ZuckerKohlenhydrate), die die Hauptenergiequelle des menschlichen Körpers darstellen und hauptsächlich in Form von Fasern, Stärken oder Zuckern direkt verbraucht werden. Kohlenhydrate werden schneller und direkter als andere Nährstoffe metabolisiert und gelangen sofort in das System. Wenn sie jedoch übermäßig verbraucht werden, werden sie in Form von Fetten gespeichert. Sie können einfach (Monosaccharide mit schnellem und kurzlebigem Metabolismus) oder komplex (Polysaccharide mit langsamerem Metabolismus) sein.
• Lipide oder Fette sind verschiedene Moleküle, komplexer und schwieriger zu zersetzen als Kohlenhydrate, wasserunlöslich und im menschlichen Körper weit verbreitet, nicht nur als Energiereservemechanismus (Triglyceride), sondern auch als Strukturblöcke (Phospholipide) und Substanzen regulatorische (Steroidhormone). Es gibt drei Arten von Lipiden: gesättigte (Einfachbindungen), einfach ungesättigte (eine Kohlenstoffdoppelbindung) und mehrfach ungesättigte (mehrere Kohlenstoffdoppelbindungen).
• Proteine oder Protiden sind die Biomoleküle grundlegend und vielseitig, die es gibt, bestehend aus linearen Ketten von Aminosäuren. Sie sind für die meisten strukturellen, regulatorischen oder defensiven Funktionen des Körpers notwendig und bieten eine dauerhafte Belastung von essentielle Nährstoffe und langfristige Energie für den Körper, obwohl es sich um Substanzen mit langsamerer Assimilation handelt.

Beispiele für Kohlenhydratnahrungsmittel

1. Getreide. Die meisten Getreidearten sind reich an Ballaststoffen und Stärken, beides wichtige Kohlenhydratquellen. Vollkorngetreide enthalten komplexe KohlenhydrateVerarbeitetes Getreide enthält einfache Kohlenhydrate.
2. Brot. Brot ist eine der Hauptquellen für Kohlenhydrate in der menschlichen Ernährung, die in den verschiedenen Möglichkeiten und Kombinationen enthalten ist. Dies schließt Kleiebrot, Weizen, Mais usw. ein.
3. Pasta. Von ähnlicher Herkunft wie Brot, Weizen- und Maisgrießnudeln und sogar solche auf Eibasis sind sie eine Quelle für große Kohlenhydratsummen.
4. Früchte. Die meisten süßen Früchte sind reich an Fruktose, einem der wichtigsten einfachen Zucker, die es gibt. Sie versorgen den Körper in ihren einfachsten Formen sofort mit Energie: Banane, Pfirsich, Kiwi, Erdbeere und Apfel.
5. Nüsse. Aufgrund ihres Reichtums an Stärke sind die meisten Nüsse wie Haselnüsse, Feigen, Walnüsse und Rosinen eine wichtige Quelle für komplexe Kohlenhydrate.
6. Milchprodukte. Milchderivate wie Käse und Joghurt oder pasteurisierte Milch selbst enthalten viel Galactose, einen einfachen Zucker.
7. Honig. Bestehend aus Doppelzucker (Disaccharide), liefert eine hohe Menge an Kohlenhydraten sowie Vitaminen und Nährstoffen.
8. Limonaden. Aufgrund ihres sehr hohen Gehalts an Zuckersirupen oder Süßungsmitteln, die mehr oder weniger auf Kohlenhydraten basieren, liefern Erfrischungsgetränke in wenigen Schlucken die Menge an einfachem Zucker, die wir an einem ganzen Tag benötigen würden.
9. Gemüse. Die meisten Körner und Schoten sind reich an Stärke, daher liefern sie komplexe Kohlenhydrate.
10. Kartoffeln und andere Knollen. Reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten.

• Sehen: Beispiele für Kohlenhydrate

Beispiele für Lebensmittel mit Lipiden

1. Butter. Wie gereifter Käse, Sahne oder Sahne haben diese Milchderivate einen hohen Wert Fettgehalt ermöglicht seine charakteristische Streichfähigkeit und Geschmack.
2. rotes Fleisch. Sowohl Rind- als auch Schweinefleisch, dh fettreiches Fleisch wie Koteletts, Würstchen und Speck.
3. Meeresfrüchte. Obwohl sie saftig sind und viel Jod enthalten, enthalten sie eine signifikante Lipidbelastung, die das Cholesterin des Körpers direkt beeinflusst.
4. Pflanzenöle. Sie werden als Salatsauce oder als Teil von Saucen und zum Kochen verwendet und enthalten Fettsäuren, die oft lebenswichtig sind.
5. Nüsse und Samen. Wie Walnüsse, Erdnüsse, Chia, Sesam, Mandeln und Kastanien. Tatsächlich werden diese häufig bei der Herstellung von Ölen zum Kochen oder Würzen verwendet.
6. Eier. Das Eigelb (gelber Teil) enthält einen wichtigen Lipidbeitrag.
7. Vollmilch. Obwohl es eine wichtige Quelle für Eiweiß und Kohlenhydrate ist, ist es auch eine reichlich vorhandene Fettquelle, da dieses Lebensmittel von Natur aus dazu bestimmt ist, sich voll entwickelnde Menschen zu ernähren.
8. Fisch. Sie sind reich an fetten Ölen, die für den Körper äußerst vorteilhaft sind (Omega 3) und können sogar als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden.
9. Soja oder Soja. Eine Hülsenfrucht, die zur Gewinnung von Tofuölen und für mehrere Anwendungen als Lebensmittelersatz verwendet wird.
10. Frittiertes Essen. Dies ist auf seine Herstellung zurückzuführen, die in mehrfach ungesättigte Öle getaucht ist. Sowohl Mehl, Fleisch als auch Meeresfrüchte.

• Sehen: Beispiele für Lipide

Beispiele für Eiweißnahrungsmittel

1. Eier. Eier sind trotz ihres Fettgehalts eine reichhaltige Protein- und Kohlenhydratquelle.
2. Weißes und rotes Fleisch. Da Protein zum Aufbau von Muskelgewebe verwendet wird, ist der Verzehr von Fleisch eine Möglichkeit, es von anderen Tieren zu erhalten.
3. Milch und Joghurt. Sie enthalten einen sehr hohen Index an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Beide in ihrer Skim-Variante behalten ihren Proteinindex bei.
4. Lachs, Seehecht, Kabeljau, Sardinen und Thunfisch. Diese Fischarten sind besonders nahrhaft und liefern erhebliche Mengen an tierischem Eiweiß.
5. Erdnüsse und andere Nüsse. Wie Feigen, Mandeln und Pistazien, obwohl sie auch einen hohen Lipidindex haben.
6. Gemüse. Wie Erbsen, Kichererbsen und Linsen sind sie eine wichtige Proteinquelle, ideal für die Ernährung vegetarischer Ernährung.
7. Würste. Wie Blutwurst oder Chorizo ​​enthalten sie die Proteine ​​des tierischen Blutes, aus dem sie hergestellt werden.
8. Fettfreies Schweinefleisch. Wie bestimmte Arten von Schinken spezieller Züchtung oder Zubereitung, die den Proteinindex gegenüber dem Lipid bevorzugen.
9. Gereifter Käse. Wie Manchego, Parmesan oder Roquefort, obwohl sie auch einen hohen Fettgehalt enthalten.
10. Gelatine. Sie bestehen aus geriebenem Knorpel und enthalten eine erhebliche Menge an Protein in kolloidaler Suspension.

• Sehen: Beispiele für Proteine