Gemüse

Wenn eine Pflanze in ihrer Gesamtheit oder in einem Teil davon essbar ist, wird sie oft genannt Gemüse. Der Anbau dieser Pflanzen erfolgt in vielen Fällen nur zum Zweck der menschlichen Ernährung und auch für Tiere während des Züchtungsprozesses.

Heißen Gemüse, es ist notwendig, dass Die Farbe der Blätter ist grünObwohl es einige Lebensmittel gibt, die als Gemüse gelten, aber nicht durch diese Farbe gekennzeichnet sind: Der Grund für die Notwendigkeit von Farbe ist das Chlorophyllpigment, das je nach den Eigenschaften des Lebensmittels variiert und die Variation der Grüntöne erklärt .

Das Gemüse, tatsächlich, gehören zur umfassendsten Gruppe von GemüseDies ist breiter und umfasst alle Lebensmittel, die in einem Garten hergestellt werden.

Das Gemüseproduktion In der Welt ist dies sehr wichtig und sie stellen nach Getreide die am zweithäufigsten produzierte Lebensmittelgruppe der Welt dar. Der Nährwert von Gemüse ist bemerkenswert, und obwohl es einen geringen Wert an Eiweiß, Fett und Kalorien enthält, hat es einen große Menge an Vitaminen (A und C) und Ballaststoffen: Gemüse besteht sowieso zu 80% aus Wasser.

In jedem Fall sollte das Gemüse vor dem Verzehr mit viel Wasser gewaschen und in einen entsprechend sauberen Behälter gegeben werden, um sicherzustellen, dass alle möglichen Keime im Gemüse, die sich während des Pflanzenwachstums ansammeln, beseitigt wurden. Das Vorhandensein von Mikroorganismen in schlecht gewaschenem Gemüse und ungekochten Lebensmitteln führt zum Auftreten zahlreicher Krankheiten wie z Kolitis Wellen Regenwürmer.

Das Gemüse Sie werden normalerweise in ihrer rohesten Form in die Ernährung aufgenommen, höchstens gewürzt mit einer Art Öl oder Essig: Dieses Lebensmittel wird als Salat bezeichnet, und es gibt verschiedene Arten, darunter viele Gemüsesorten. In jedem Fall lassen sie andere Arten der Küche zu, wie Dampf, geröstet oder sogar gebraten: Einige mischen sogar Gemüse, um es in flüssiger Form verzehren zu können.

Für die kulinarischen Bräuche des Westens Gemüse wird oft etwas in Bezug auf die Attraktivität im Geschmack zurückgezogen Für viele Menschen, insbesondere für Kinder: Die Einbeziehung von Gemüse aus den ersten Mahlzeiten ist wichtig, um die Wichtigkeit des Essens dieser Art von Lebensmitteln zu verdeutlichen.

Aus verschiedenen Gründen entscheiden sich manche Menschen für eine Diät, bei der sie keine von Tieren stammenden Produkte essen, und folgen dann einer Diät, die ausschließlich auf Gemüse basiert: Diese Diät wird als vegetarische Diät bezeichnet.

Das Verzehr von Gemüse trägt viel dazu bei Mikronährstoffe die auch als Antioxidantien wirken und diejenigen, die sie konsumieren, vor einigen chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Krebs und Krebs schützen Integrität der meisten Körpergewebe. Deshalb sind sie in der zweiten Grundebene der Ernährungspyramide zusammengefasst.