Inhalt
- Welche Funktion erfüllen sie?
- Klassifizierung von Lipiden und Fetten
- Diätbeteiligung und Exzesse
- Lagerkrankheiten
- Beispiele für Lipide
- Mehr Informationen?
Das Lipide sind ein Teil der Ernährung aller Menschen, insbesondere der Teil, der normalerweise von gegeben wird Fette, die zusammen mit dem Kohlenhydrate stellt die größte Energiequelle für den Körper dar.
Das Lipide Sie sind organische Moleküle, die hauptsächlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen und deren Hauptmerkmal darin besteht, dass sie in Wasser unlöslich, in anderen jedoch löslich sind. organische Verbindungen wie Benzin und Chloroform.
Welche Funktion erfüllen sie?
In diesem Sinne kann man das sagen Die Hauptfunktion von Lipiden ist EnergieSie sind eine sehr gute Möglichkeit, Energie zu speichern: Ihr Kaloriengehalt beträgt 10 Kilokalorien pro Gramm.
Lipide haben jedoch auch eine Funktion im Körper als Wasserreserve, da sie einen stärkeren Reduktionsgrad aufweisen als Kohlenhydrate.
Auf der anderen Seite die Wärmespeicher Es hat auch mit Lipiden zu tun, sowie mit verschiedenen strukturellen, informativen oder katalytisch vom Körper.
Klassifizierung von Lipiden und Fetten
Die häufigste Klassifizierung von Lipiden ist zwischen den verseifbar und das nicht verseifbar: Die ersteren werden in Organismen aus der sukzessiven Apposition von Einheiten mit zwei Kohlenstoffatomen synthetisiert, während die letzteren aus einer Grundeinheit von fünf Kohlenstoffatomen synthetisiert werden.
In der Gruppe der verseifbaren Stoffe befinden sich Fettsäuren, die wiederum üblicherweise zwischen gesättigt und ungesättigt klassifiziert werden. Das Gesättigte Fette sind diejenigen, die tierischen Ursprungs sind, während Fetteungesättigt Sie sind diejenigen, die aus dem Gemüse kommen und eine gesunde Verwendung haben, wenn sie die gesättigten ersetzen.
Diätbeteiligung und Exzesse
Für die menschliche Ernährung wird empfohlen, dass Fette tragen zwischen zwanzig und dreißig Prozent bei des täglichen Energiebedarfs.
Der Körper nutzt jedoch nicht alle Arten von Fett gleichermaßen, daher ist es besser zu sagen, dass der Körper 10 Prozent gesättigtes Fett, 5 Prozent ungesättigtes Fett und 5 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett haben sollte.
Wenn Sie eine höhere Menge an Fett als empfohlen konsumieren, ist es am wahrscheinlichsten, dass die Ergänzung mit dem Konsum anderer Nährstoffe Sie überschreiten am Ende die empfohlene Kaloriengrenze. Wenn stattdessen a übermäßiger Verbrauch von gesättigten FettsäurenWas steigt, ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lagerkrankheiten
Auf der anderen Seite gibt es mehrere Krankheiten, die aufgrund der Speicherung von Lipiden in einigen auftreten können Zellen Y. Körpergewebe.
Am häufigsten ist Gaucher-Krankheit, der durch einen Mangel im Enzym Glucocerebrosidase verursacht wird und Männer und Frauen gleichermaßen betrifft. Andere Krankheiten dieser Art sind die von Niemann-Pick, Fabbry oder Gangliosidose.
Alle diese Krankheiten sind erblichda tragen Eltern ein defektes Gen das reguliert ein Protein insbesondere in einer Klasse von Körperzellen. Obwohl die Behandlung dieser Krankheiten in vielen Fällen noch nicht verfügbar ist, a Enzymersatztherapieoder Bluttransfusionen.
Beispiele für Lipide
Die folgende Liste enthält auch Lebensmittel, die stark lipidhaltig sind:
| Butter | Kortison |
| Olivenöl | Omega 6 Fette |
| Margarine | Paraffinwachs |
| Soja | Bienenwachs |
| Progesteron | Walnüsse |
| Sonnenblumenöl | Prolaktin |
| Omega-3-Fette | Gel |
| Raps-Samen | LDL-Cholesterin |
| Östrogene | Cholsäure |
| Rapsöl | Phosphatidsäure |
| Östrogene | Glucosphingolipide |
| Mais | Schmalz |
Mehr Informationen?
- Beispiele für Fette
- Beispiele für Kohlenhydrate
- Beispiele für Proteine
- Beispiele für Trace-Elemente
