20 Beispiele für organische und anorganische Nährstoffe - Enzyklopädie

Inhalt

Arten von Nährstoffen
Unterschied zwischen organischen und anorganischen Nährstoffen
Beispiele für organische Nährstoffe
Beispiele für anorganische Nährstoffe

DasNährstoffe Sie sind die Substanzen und Elemente außerhalb des Körpers, die für seine Erhaltungsaufgaben wesentlich sind: Energiegewinnung für die verschiedenen biologischen Prozesse, Materialgewinnung für das strukturelle Wachstum und für die Gewebereparatur usw.

In dem Maße, in dem diese essentiellen Substanzen nicht im Körper vorhanden sind (oder nicht spontan produziert werden können), muss aufgenommen oder aus der Umwelt entnommen werden.

Im Fall von einzelligen Zellen und Organismen wird dies durch Phagozytierung gewünschter Elemente oder Austausch über die Zellmembran erreicht (Zelltransport). Bei den komplexesten Lebewesen geschieht dies durch die Aufnahme von Nahrung.

Arten von Nährstoffen

Es gibt viele Klassifikationen von Nährstoffen:

Entsprechend seiner Bedeutung. Nährstoffe wesentlich Y. nicht wesentlichDas heißt, wichtige Nährstoffe für die Unterstützung des Lebens, die nicht im Organismus synthetisiert werden können, und zusätzliche Nährstoffe, die einen Ersatz haben können.
Entsprechend der notwendigen Menge Ihres Verbrauchs. Hier haben wir mAkronährstoffe- Proteine, Kohlenhydrate und Fette, die täglich in großen Mengen konsumiert werden müssen; Y. Mikronährstoffe, wie Mineralien und Vitamine, die in kleinen Dosen konsumiert werden müssen.
Entsprechend seiner Funktion. Man unterscheidet zwischen Energienährstoffen, die Kalorien für das Funktionieren des lebenden Systems liefern. Kunststoff oder Struktur, die dem Körper das notwendige Material zum Wachsen oder Reparieren von Geweben geben; und Regulatoren, die es ermöglichen, die Homöostase aufrechtzuerhalten und den Körper auf seinem idealen Stoffwechselniveau zu halten.
Nach seiner Herkunft. Nährstoffe organisch und anorganischdas heißt, Substanzen, deren Base Kohlenstoff als primäres Element ist, und andere, in denen dies nicht der Fall ist.

Unterschied zwischen organischen und anorganischen Nährstoffen

Der grundlegende Unterschied zwischen diesen beiden Arten von Nährstoffen betrifft ihre molekulare Chemie: während die organische Nährstoffe bestehen aus Substanzen, die atomar aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und anderen ähnlichen Elementen hergestellt werden. anorganische Nährstoffe Sie stammen aus Mineralien und metallischen einatomigen Nahrungsergänzungsmitteln.

Damit, Zu den organischen Nährstoffen gehören alle Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, ätherischen Öle, Vitamine und essentiellen Aminosäuren, notwendig, um neue organische Substanzen zu bilden und die energetischen Mechanismen der Glukoseoxidation zu fördern.

Während Anorganische Nährstoffe sind in etwa Mineralsalze und Wasser.

Beispiele für organische Nährstoffe

Elementare Fettsäuren. Wie Omega-3 oder Omega-6 sind dies fette Öle, die der Körper nicht synthetisieren kann, aber für den richtigen Stoffwechsel von Zucker und Lipiden benötigt. Sie sind in bestimmten Vollkorngetreide, Pflanzenölen, bestimmten Nüssen, in blauem Fisch (Hering, Bonito, Thunfisch) und in vielen künstlich angereicherten Lebensmitteln enthalten.
Zucker. Wie Saccharose (Haushaltszucker) oder Fructose (Fruchtzucker) viele Kohlenhydrate Sie sind Teil der organischen Nährstoffe, die wir täglich konsumieren. Diese Verbindungen werden hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff hergestellt und im Körper in Glukose (unmittelbare Energie) umgewandelt.
Pflanzenfaser. Wie in Getreide, Weizenprodukten, Kleie, Vollkornprodukten und in Früchten wie Bananen und Äpfeln ist es eine der häufigsten Formen von komplexe Kohlenhydrate dass wir konsumieren und das uns am meisten mit Materie und Energie nährt.
Tierische Proteine. Dies ist der Name, der dem Verzehr von tierischem Fleisch gegeben wird, unabhängig davon, ob es sich um rotes Fleisch (Kuh, Schweinefleisch, Kameliden) oder weißes Fleisch (Geflügel, Fisch) handelt. Es ist eine der am häufigsten vorkommenden und unmittelbarsten Quellen für Proteine und Lipide für den Menschen, obwohl es oft nicht das gesündeste Modell des Essens darstellt (insbesondere bei rotem Fleisch).
Vitamine. Vitamine sind essentielle Substanzen, die der Körper für viele Prozesse der Homöostase und des normalen Funktionierens benötigt, die er jedoch nicht selbst synthetisieren kann. Also müssen wir sie in Lebensmitteln konsumieren. Es gibt eine riesige und vielfältige Liste von Vitaminen, die in verschiedene Komplexe oder Gruppen (B-Komplex, Vitamin C usw.) eingeteilt sind und in verschiedenen Nahrungsquellen enthalten sind, von Früchten (z. B. Zitrusfrüchte für Vitamin C) bis zu Eiern.
Fette. Trotz der Tatsache, dass übermäßiger Konsum von Lipiden in der heutigen Zeit zu einem Gesundheitsproblem geworden ist, sind diese Teil des Körpers, da Energiespeicher (Triglyceride aus Zucker werden fett), strukturelle Grundlagen (Organunterstützung) oder Schutz (Schichten von Lipiden, die vor Kälte isolieren). Die am häufigsten vorkommende Fettquelle in der Ernährung sind tierisches Fleisch und frittierte Lebensmittel oder fetthaltige Saucen (wie Mayonnaise).
Essentielle Aminosäuren. Neben Vitaminen oder Fettölen gibt es Aminosäuren, die für den Körper notwendig sind und die wir aus der Nahrung erhalten müssen. Eier als Quelle für tierisches Eiweiß sind auch ein hervorragender Lieferant von essentiellen Aminosäuren, die nichts anderes sind als die biologischen Bausteine, aus denen sie hergestellt werden. Enzyme, Proteine und andere komplexere Substanzen.
Pflanzliche Proteine. Hülsenfrüchte, Getreide, Sojabohnen und viele Früchte sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Alternativen zum Verzehr von Fleisch und seinen gefährlichen gesättigten Fetten. Mit diesen Proteinen kann der Körper langfristig verschiedene Materialteile erhalten, wie z. B. Muskelaufbau oder Wachstum.
Kohlenhydrate. Die unmittelbare Energiequelle, deren Oxidation den Körper in Bewegung hält und seine Aufgaben erfüllt. Kohlenhydrate (besonders einfache) werden schnell und sofort assimiliert, sodass sie dazu dienen, das Feuer anzuzünden, es aber nicht lange brennen zu lassen. Wichtige Kohlenhydratquellen sind Kartoffeln, Reis, Mais und solche aus Weizen.
Antioxidantien. Viele Vitamine wie E und andere ähnliche organische Substanzen haben eine antioxidative Wirkung, die die Zellen vor Kollateralschäden der Atmung schützt und ihr Leben verlängert. Diese antioxidativen Elemente sind in der heutigen Diätetik sehr begehrt, da sie es uns ermöglichen, mit den freien Radikalen umzugehen, die beispielsweise durch Alkoholkonsum entstehen und umweltschädliche Wirkungen haben.

Beispiele für anorganische Nährstoffe

Wasser. So einfach ist das: Wasser ist ein lebenswichtiger anorganischer Nährstoff und der größte Lösungsmittel bekannt, die einen hohen Prozentsatz (mehr als 60%) unseres Körpers ausmacht. Ein Mensch kann Wochen ohne Nahrung überleben, aber kaum Tage ohne Trinkwasser.
Natrium. Dieses extrem reaktive und reichlich vorhandene Metall auf dem Planeten bildet tatsächlich unser Kochsalz (Natriumchlorid) und spielt eine grundlegende Rolle im Körper des Homöostase und zellulärer Transport (Natrium-Kalium-Pumpe), um den Alkalitäts- und Säuregehalt des Körpers stabil zu halten.
Kalium. Dies ist neben Natrium und Magnesium eines der lebenswichtigen Salze des Körpers. Es ist einer der Elektrolyte, dh der Substanzen, die sich austauschen Neurotransmitter des Zentralnervensystems und das hilft Muskelfunktion, einschließlich Herzfunktion. Eine anerkannte Kaliumquelle sind Bananen (Bananen), Zitrusfrüchte und Trauben.
Kalzium. Mineral, das für die Verhärtung der Knochen und deren Stärke sowie für viele andere Stoffwechselprozesse verantwortlich ist, muss in der täglichen Ernährung über Milchprodukte oder dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat oder Spargel aufgenommen werden.
Jod. Jod ist ein reichlich vorhandenes Element im Meer und in den Tieren, die wir aus dem Ozean extrahieren. In der Tat sind Menschen, die gegen Schalentiere allergisch sind, normalerweise wirklich allergisch gegen Jod, obwohl wir alle es für das ordnungsgemäße Funktionieren der Schilddrüse benötigen, a endokrine Drüse einer der wichtigsten im Körper. Pflanzliche (und weniger allergene) Jodquellen sind Kohl, Blumenkohl und Rosenkohl.
Eisen. Das Herz der Erde und ein großer Teil ihrer Kruste werden aus diesem Mineral hergestellt. In unserem Fall benötigen wir es in kleinen Dosen, um das Hämoglobin aufzubauen, das sauerstoffhaltiges Blut zu den Grenzen des Körpers transportiert, sowie für andere wichtige Verbindungen. Bekannte Eisenquellen in der Ernährung sind Fleisch, Eier, getrocknete Früchte und getrocknete Hülsenfrüchte.
Spiel. Dieses Element ist eng mit Kalzium verbunden und macht etwa 1% des Gesamtgewichts einer Person aus. Es ist Teil ihrer Knochen und Zähne sowie der Gehirnchemie. Seine Absorption wächst in Gegenwart von Vitamin C oder Vitamin A und kann durch den Verzehr von Fisch, Geflügel und Milchprodukten oder Nüssen aufgenommen werden.
Selen. Antioxidatives Mineral, das Vitamin E integriert, wurde umfassend als Therapie gegen das Altern und als mögliche Therapie zur Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit untersucht. Fleisch und Fisch sind Ihre besten Verzehrquellen.
Mangan. Viele kognitive und Gehirnfähigkeiten werden den Rändern dieses Minerals zugeschrieben, wie Gedächtnis, Klarheit und auch weniger mentale Funktionen, wie die Produktion von Hormone Sex, die Aufnahme von Vitamin E und die Produktion von Knorpel. Es ist im Nahrungsuniversum weit verbreitet, aber im Allgemeinen sind Gemüse, Fleisch und Milchprodukte reich an diesem Element.
Magnesium. Ein Mineralsalz, das neben Natrium und Kalium für den Elektrolythaushalt des Körpers von größter Bedeutung ist. Es ist bei mehr als 300 biochemischen Reaktionen im Körper notwendig und kommt im Meersalz, aber auch in Knochen und in der zellulären Energiedynamik vor.